В рецептах многих блюд упоминается такой ингредиент, как очищенный помидор. Овощ без кожицы нужен для приготовления томатной пасты и томатного супа. Иногда шкурку приходится снимать перед заморозкой.
Отсутствие верхнего слоя позволяет плоду оставаться упругим даже после того, как он был надолго убран из морозильной камеры.
Однако большинство хозяек сталкиваются с серьёзной проблемой: освободить томат от кожуры очень сложно. Совершать это действие с помощью кухонного ножа бессмысленно: вместе с кожицей «уйдёт» и немало мякоти.
А ведь именно последнюю и нужно сохранить. Но бывалые кулинары давно пришли к выводу о самом простом способе «освобождения» помидоров от верхней части.