Горькие огурцы – привычное дело. Огородники давно научились предотвращать эту неприятность, а вот кабачки с горечью встречаются нечасто.
Даже опытные огородники могут удивиться, если плоды вдруг приобретут неприятный привкус. Происходит это вследствие накопления в овощах кукурбитацинов.
Кукурбитацины хоть и токсичны, но при этом имеют немало полезных свойств – они снимают воспаления, предотвращают появление новообразований, уничтожают патогенные микроорганизмы и даже гельминтов.
В небольших количествах кукурбитацины довольно полезны, но уж очень неприятны на вкус. 1. Полив осуществляется неправильно. 2.