ханаанская собака была так называемой “парией” — полудикой собакой, которой люди иногда пользовались для охоты и охраны.Но эта порода не отличалась надежностью из-за того, что все еще оставалось дикой.
В 1930 году на ханаанскую собаку обратила внимание дрессировщица Рудельфина Менцель, которая прибыла в Израиль из Германии.Собаки на тот момент жили среди бедуинов и кочевали вместе с ними — так они питались от руки человека, взамен защищая путников по ночам.