Италии макаронные изделия и вовсе приобрели статус национального продукта, получили общее название — «паста» (кстати, это слово обозначает не только макароны, но и еду вообще).Более того, они стали неотъемлемой частью традиционной итальянской кухни.
Сегодня никто не станет спорить, что именно в этой стране производят лучшие макароны в мире.В чем кроется секрет феноменального успеха? Любой шеф-повар скажет, что настоящая паста должна быть произведена из муки, полученной из твердых сортов пшеницы, и воды. Все!