Средиземноморья. Считается, что название, под которым он известен сегодня, происходит от наименования города Аскалон в Палестине, где эта культура выращивалась и была популярна еще в древние времена.Именно из этих мест крестоносцы впервые и завезли лук шалот в Европу в XIII веке.
А уже один−два века спустя он был весьма распространён во Франции, а позднее — в Англии, Америке и других странах.Шалот полюбился кулинарам и считался аристократическим продуктом, достоянием гурманов.