Если перец у вас рос на грядках под временным укрытием, то в сентябре пересадите растения в теплицу, чтобы получить дозревшие на корню плоды.
Также поступите с цветной капустой и брокколи летней посадки, брюссельской капустой, имеющей весьма продолжительный вегетационный период.
Несложно вырастить скороспелые зеленные культуры. Спринтером-чемпионом в этих посадках будет кресс-салат, его пряную зелень срезайте примерно через 2 недели после посева.
Быстро растёт и листовая горчица. Неплохо удаются укроп, кориандр и петрушка, но в этом случае растениям нужно будет помочь.