лекарственное растение. Еще древнегреческий врач Теофаст рекомендовал протирать кожу настоем одуванчиков, чтобы избавиться от веснушек и печеночных пятен.
В средневековой Европе также знали о целебных свойствах растения. Его считали отличным успокоительным и снотворным средством.
Особенно популярно оно было у жителей Германии. Сегодня одуванчики широко применимы не только в лечебных целях, но и кулинарных.
Блюда из них считаются настоящими деликатесами у жителей Франции, Испании, Швейцарии и даже Японии. В пищу применяют молодые листья, корни, завязи или бутоны.