Тыкву необходимо варить до мягкости, предварительно посолив. Слейте воду, если она останется после завершения варки. Дождавшись когда тыква остынет, измельчите ее до состояния пюре при помощи блендера.2 яйца взбить с 80 г сахара и добавить 70 г сливочного масла.
Тщательно перемешав яично-масляную смесь, влейте в нее 0,5 стакана молока.В тыквенное пюре добавьте корицу и ванилин по вкусу, а затем перемешайте до однородности.