Что делать, если бисквит «намертво» приклеился к форме: этот способ выручит не раз
Нередко хозяйки оказываются в неприятной ситуации, когда бисквитный корж готов, но «намертво» приклеился к форме, а домочадцы тем временем с нетерпением ждут десерт. Далеко не у всех получается достать корж из формы, не повредив выпечку, ведь тесто прилипает ко дну основательно. Однако высвободить корж и при этом не испортить десерт можно.
Во-первых, опытные хозяйки в таком случае не спешат доставать бисквит из формы, а дают ему некоторое время постоять и остыть.
Выпечка станет плотнее и немного осядет. При изменении температуры немного меняются размеры формы, особенно металлической. Это тоже может помочь безболезненно вытащить выпечку из формы.
Суть еще одного способа заключается в том, чтобы подержать корж над паром. Хватит нескольких минут, чтобы выпечка буквально «выпрыгнула».
