Нередко хозяйки оказываются в неприятной ситуации, когда бисквитный корж готов, но «намертво» приклеился к форме, а домочадцы тем временем с нетерпением ждут десерт. Далеко не у всех получается достать корж из формы, не повредив выпечку, ведь тесто прилипает ко дну основательно. Однако высвободить корж и при этом не испортить десерт можно.Во-первых, опытные хозяйки в таком случае не спешат доставать бисквит из формы, а дают ему некоторое время постоять и остыть.Выпечка станет плотнее и немного осядет.
При изменении температуры немного меняются размеры формы, особенно металлической. Это тоже может помочь безболезненно вытащить выпечку из формы.