Березовый сок собирают ранней весной. Этот напиток – сезонное удовольствие для всех, кто живет в схожих с восточной Европой климатических зонах.
Vogue. ua знает, почему березовый сок важно попробовать хотя бы раз в жизни и почему этот напиток вполне заслуживает места рядом с популярной кокосовой водой.
У березового сока [или березовой воды] прозрачная и слегка тянущаяся текстура. Березовый сок можно пить в чистом виде, а можно употреблять в качестве сиропа, пива и даже вина.
Однако сезон сбора – лучшее время, чтобы застать березовый сок в натуральном виде и хороший шанс попробовать его без добавления сахара и других наполнителей.