За пару лет этот напиток стал очень популярным в России, а особенно в Москве. Как понять, что перед вами действительно матча?
За комментарием мы обратились к эксперту по матча, основательнице бренда Matcha Forest и совладелице японского бистро J’Pan Лене Кожиной.
Также мы попросили ее поделиться простыми, но очень вкусными и красивыми рецептами напитка и десерта, которыми вы точно сможете приятно удивить своих близких.Матча — порошок из определенных кустов зеленого чая.
После сбора листьев с чайных кустов, стебли и прожилки удаляют, затем сушат и только потом перетирают матча в порошок с помощью каменных жерновов со скоростью 40 грамм в час.